Oleh : Rista Simbolon | Diterbitkan Minggu, 25 Juni 2023 22:36 WIB | Short link: https://news.sumutkota.com/antara/berita/535773/acmi-kuliner-medan-cermin-akulturasi.html
Bagikan Ke :
Facebook Twitter
"Medan ini sangat menarik karena di sini kita bisa menemukan makanan khas hasil akulturasi seperti dari India, Melayu, Tionghoa, Batak," ujar Santhi kepada ANTARA di Medan, Minggu.
Hal itulah yang membuat Santhi, sebagai Koordinator Program untuk Iftar dan Culinary Journey Qatar-Indonesia, memilih Medan menjadi satu dari tiga tujuan perjalanan kuliner "Qatar-indonesia 2023 Year of Culture".
Menurut dia, kentalnya perpaduan budaya di Medan membuat kuliner di daerah tersebut memiliki cita rasa yang khas.
Di Medan, Santhi melanjutkan, masyarakat bisa menemukan bahan-bahan masakan khas etnis Aceh, Minang, Batak dan Tionghoa.
"Bumbu seperti andaliman itu khas Batak, lalu ada tauco yang merupakan bahan makanan dari etnis Tionghoa," tutur dia.
Beragamnya jenis masakan dan bahan penyusunnya di Medan, kata Santhi, membuat dua juru masak ternama asal Qatar Hassan Abdullah Alibrahim dan Noof Al Marri terkesan.
Saksikan Video ACMI: Kuliner Medan cermin akulturasi Berikut ini..
ACMI: Kuliner Medan cermin akulturasi |
Bang Naga
|
on 6:36:19pm Sabtu 21 September 2024 |
Rating 4.5
Artikel Terkait