Oleh : Rista Simbolon | Diterbitkan Senin, 10 Juni 2024 14:55 WIB | Short link: https://news.sumutkota.com/antara/berita/573888/agar-daging-kambing-tidak-perengus-lakukan-tips-dari-dokter-hewan-ini.html
Bagikan Ke :
Facebook Twitter
"Kambing untuk tidak perengus tidak mungkin, pasti masih ada bau perengusnya. Usaha kita adalah mengurangi supaya tidak terlalu perengus," katanya dalam seminar daring yang diadakan Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) DKI Jakarta, Senin.
Menurut dia, upaya untuk mengurangi perengus adalah setelah disembelih dengan baik harus langsung dikuliti.
Supratikno mengatakan dari sejumlah metode menguliti yang bisa dipraktikkan, salah satunya, yaitu dengan menggantung hewan dalam posisi terbalik (bagian kaki di atas). Proses menguliti bisa dimulai dari bagian kaki, kemudian ekor dan bagian-bagian tubuh lainnya.
"Saya biasanya buka kaki belakangnya dulu. Kemudian saya buka bagian ekornya pakai pisau," katanya.
Saksikan Video Agar daging kambing tidak perengus, lakukan tips dari dokter hewan ini Berikut ini..
Agar daging kambing tidak perengus, lakukan tips dari dokter hewan ini |
Bang Naga
|
on 12:19:39am Minggu 22 September 2024 |
Rating 4.5
Artikel Terkait